तरल नाइट्रोजन फ़्लैश फ़्रीज़िंग, तरल नाइट्रोजन की बहुत कम तापमान विशेषताओं का उपयोग करते हुए -196 डिग्री, भोजन की गर्मी को जल्दी से अवशोषित करता है, भोजन को तेजी से फ़्लैश फ़्रीज़िंग बना सकता है, भोजन के आंतरिक भाग और सतह में पानी एक समान और छोटा बनता है बर्फ के क्रिस्टल कोशिका संरचना को नष्ट नहीं करते हैं।
हमारे तरल नाइट्रोजन ब्लास्ट फ्रीजर उपकरण के बारे में अधिक जानकारी के लिए:
तरल नाइट्रोजन ब्लास्ट फ्रीजर उपकरण